Ghana 75%, hořká čokoláda

Vyzkoušejte prémiovou hořkou čokoládu Bean to Bar z Ghany se 75% obsahem kakaa. Tato čokoláda vás zaujme jemně se rozvíjejícími smetanovo-kokosovými tóny. Je dobře vyvážená a jemná, s malou kyselostí a decentní hořkostí. První dojem tvoří tmavé tóny silného espressa, následované harmonickými ovocnými chutěmi s výraznou kyselinkou. Závěr přináší intenzivní pražené tóny s lehce oříškovým nádechem. 

Zpracováváme pouze zrna, která byla vybrána podle odrůdy a u nichž lze zjistit jejich původ. Naši partneři nám dodávají vynikající přírodní produkty, pro jejichž vysokou kvalitu využívají všech svých schopností. Kakao čistíme, pražíme, lámeme, kalibrujeme, meleme, jemně drtíme a pak konšujeme tak dlouho, dokud se neprojeví jeho nejkrásnější a nejvyváženější stránka. To může trvat až 120 hodin - ale vždy to stojí za to!